Estive afastado por um bom tempo.
Nestes meses muita coisa aconteceu comigo. Sofri um infarto do miocárdio.
Felizmente tudo deu certo e não passou de um grande susto. Isso foi resultado de vários fatores: predisposição genética, alimentação não saudável, falta de exercícios físicos, muito estresse e falta de acompanhamento médico.
Devido a esse evento, a alimentação e casa sofreu uma grande mudança.
Primeiro, cortamos a maior parte da gordura que era consumida em casa. Embutidos também foram cortados. A quantidade açúcar caiu ainda mais, e a quantidade de sal também passou a ser controlada com mais rigor. Mais legumes, verduras e frutas. Enfim, alimentação mais saudável.
Entretanto, cedemos ao pedido das crianças e compramos outro dia um pacote de salsichas.
Preparamos da maneira mais saudável possível. Servimos a salsicha no jantar e perdemos o controle da glicemia do meu filho. Não conseguimos abaixá-lo facilmente. A coisa só melhorou perto da manhã do dia seguinte.
Depois disso tudo voltou ao normal.
Após alguns dias, servimos outra porção na hora do almoço, só para confirmar nossas suspeitas.
O resultado foi exatamente o que imaginamos: a glicemia dele fugiu do controle. Passou o dia todo hiper, com a glicemia difícil de controlar.
Conclusão: existe algum ingrediente na salsicha que afeta o organismo do meu filho fazendo com que a glicemia dele fique descontrolada. E o efeito dessa susbtância dura várias horas.
Ainda estou pesquisando o que pode ser.
